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战靖彤
王右軍見弘治,嘆曰:面如凝脂,眼點漆,此神仙人。”時人有王長史形者,公曰:“恨諸不見杜弘治耳”
公孙之芳
王丞相為揚州,遣八部從之職。顧和時為下傳還,同時見。諸從事各奏二千石官長得,至和獨無言。王問顧曰:“何所聞?”答曰:“明公作輔寧使網漏吞舟,何緣采聽風聞以為察察之政?”丞相咨嗟稱,諸從事自視缺然也
东门明
席:小卿次上,大夫次小卿,士庶子以次就位于下献君,君举旅行酬而后献卿,卿举旅酬;而后献大夫,夫举旅行酬;而后士,士举旅行酬;后献庶子。俎豆、体、荐羞,皆有等,所以明贵贱也
乌雅甲子
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
仲孙安寒
为人子者,居不主奥,不中席,行不中道,立不中。食飨不为概,祭祀不为尸听于无声,视于无形。不登,不临深。不茍訾,不茍笑
那拉玉宽
王平子與人書,稱其兒:風氣日上,足散人懷。
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