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凡祭有四时:春曰礿,夏祭曰禘,秋曰尝,冬祭曰烝。礿禘,阳义也;尝、烝阴义也。禘者阳之盛,尝者阴之盛也。故:莫重于禘、尝。古于禘也,发爵赐服,阳义也;于尝也,出邑,发秋政,顺阴义。故记曰:“尝之日发公室,示赏也;草则墨;未发秋政,则弗敢草也。”故曰:、尝之义大矣。治国本也,不可不知也。其义者君也,能其事臣也。不明其义,君不全;不能其事,为不全。夫义者,所以志也,诸德之发也。故其德盛者,其志厚其志厚者,其义章。义章者,其祭也敬。敬则竟内之子孙莫敢敬矣。是故君子之祭,必身亲莅之;有故则使人可也。虽使人,君不失其义者,君其义故也。其德薄者其志轻,疑于其义,求祭;使之必敬也,可得已。祭而不敬,以为民父母矣?夫鼎铭,铭者,自名也。名以称扬其先祖之美而明着之后世者也。先祖者,莫不有美焉莫不有恶焉,铭之义称美而不称恶,此孝孝孙之心也。唯贤者之。铭者,论譔其先之有德善,功烈勋劳赏声名列于天下,而之祭器;自成其名焉以祀其先祖者也。显先祖,所以崇孝也。比焉,顺也。明示后,教也。夫铭者,壹而上下皆得焉耳矣。故君子之观于铭也,美其所称,又美其所。为之者,明足以见,仁足以与之,知足利之,可谓贤矣。贤勿伐,可谓恭矣。故孔悝之鼎铭曰:六月亥,公假于大庙。公:“叔舅!乃祖庄叔左右成公。成公乃命叔随难于汉阳,即宫宗周,奔走无射。启献公。献公乃命成叔纂乃祖服。乃考文叔兴旧耆欲,作率庆士躬恤卫国,其勤公家夙夜不解,民咸曰:休哉!』”公曰:“舅!予女铭:若纂乃服。”悝拜稽首曰:对扬以辟之,勤大命于烝彝鼎。”此卫孔之鼎铭也。古之君子譔其先祖之美,而明之后世者也。以比其,以重其国家如此。孙之守宗庙社稷者,先祖无美而称之,是也;有善而弗知,不也;知而弗传,不仁。此三者,君子之所也。昔者,周公旦有劳于天下。周公既没成王、康王追念周公所以勋劳者,而欲尊;故赐之以重祭。外,则郊社是也;内祭则大尝禘是也。夫大禘,升歌《清庙》,而管《象》;朱干玉,以舞《大武》;八,以舞《大夏》;此子之乐也。康周公,以赐鲁也。子孙纂之至于今不废,所以明公之德而又以重其国。
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子曰:“大人亲其所贤,而信其贱;民是以亲失,教是以烦。《诗》:‘彼求我则,如我得;执我仇仇,不我力。’《君陈曰:‘未见圣,若弗克见;既见圣,不克由圣。’
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故孝弟忠顺行立,而后可以人;可以为人,后可以治人也。圣王重礼。故曰冠者,礼之始也嘉事之重者也。故古者重冠;重故行之于庙;行于庙者,所以尊事;尊重事而不擅重事;不敢擅事,所以自卑而先祖也
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元帝過江猶好酒,茂弘與帝有舊,常流涕。帝許之,命酌酒,壹,從是遂斷
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天子社稷皆大,诸侯社稷皆少牢大夫、士宗庙之祭有田则祭,无田则。庶人春荐韭,夏麦,秋荐黍,冬荐。韭以卵,麦以鱼黍以豚,稻以雁。天地之牛,角茧栗宗庙之牛,角握;客之牛,角尺。诸无故不杀牛,大夫故不杀羊,士无故杀犬豕,庶人无故食珍。庶羞不逾牲燕衣不逾祭服,寝逾庙
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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