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其以壶酒,束,一犬赐,若献人则陈酒执以将命,曰乘壶酒束修,一。其以鼎,则执以命。其禽于一双,执一双以命,委其。犬则执;守犬,犬,则授者,既受乃问犬名牛则执纼马则执靮皆右之。则左之。则说绥,以将命。若有以前,则执以命;无以之,则袒奉胄。哭执盖。弓以左手屈执拊。剑启椟盖袭,加夫桡剑焉。笏书、修、苴、弓、、席、枕几、颖、、琴、瑟戈有刃者、策、龠其执之皆左手。刀刃授颖。授拊。凡刺刃者,授人则辟。
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初,謝安在東山,布衣,時兄弟已有貴者,翕集家門,傾人物。劉夫人戲謂安:“大丈夫不當如此?”謝乃捉鼻曰:“恐不免耳!
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林公謂王右軍雲:長史作數百語,無非德,如恨不苦。”王曰:長史自不欲苦物。
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袁宏始作東征賦,不道陶公。胡奴誘之狹中,臨以白刃,曰:“公勛業如是!君作東征,雲何相忽略?”宏窘無計,便答:“我大道,何以雲無?”因誦曰“精金百煉,在割能斷功則治人,職思靖亂。沙之勛,為史所贊。
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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