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茆夏易
蘇峻之亂,庾太尉南見陶公。陶公雅相賞重。性儉吝,及食,啖薤,庾留白。陶問:“用此何為”庾雲:“故可種。”於大嘆庾非唯風流,兼有治。
桓少涛
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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或問林公:“司州何如二?”林公曰:“故當攀安提萬”
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王丞相輕蔡,曰:“我與安、千裏共遊洛水,何處聞有蔡充?
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妇人吉事,虽有君赐,肃。为尸坐,则不手拜,肃拜;丧主则不手拜。葛绖而麻带。俎进俎不坐。执虚如执盈,入如有人。凡祭于室中堂上无跣燕则有之。未尝不食新
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是月,天子始。命有司:天气上,地气下,天地不,闭塞而冬。命百谨盖藏。司徒循行聚,无有敛。坏城,戒门闾修键闭,管龠,固疆,备边,完要塞谨关梁,徯径。饬纪,辨衣,审棺椁薄厚,茔垄之大小高卑、厚之度,贵之等级
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