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左丘一鸣
仲尼尝,奉荐而进亲也悫,其行趋趋以数已祭,子赣问曰:“子言祭,济济漆漆然;今之祭,无济济漆漆,何?”子曰:“济济者,也远也;漆漆者,容也反也。容以远,若容以反也,夫何神明之及交夫何济济漆漆之有乎?馈,乐成,荐其荐俎,其礼乐,备其百官。君致其济济漆漆,夫何慌之有乎?夫言,岂一端已?夫各有所当也。
长孙士魁
孝子将祭,虑不可以不豫;比时物,不可以不备;中以治之。宫室既,墙屋既设,百物备,夫妇齐戒沐浴盛服奉承而进之,洞乎,属属乎,如胜,如将失之,其敬之心至也与!荐荐俎,序其礼乐,其百官,奉承而进。于是谕其志意,其恍惚以与神明交庶或飨之。“庶或之”,孝子之志也孝子之祭也,尽其而悫焉,尽其信而焉,尽其敬而敬焉尽其礼而不过失焉进退必敬,如亲听,则或使之也。孝之祭,可知也,其之也敬以诎,其进也敬以愉,其荐之敬以欲;退而立,将受命;已彻而退敬齐之色不绝于面孝子之祭也,立而诎,固也;进而不,疏也;荐而不欲不爱也;退立而不受命,敖也;已彻退,无敬齐之色,忘本也。如是而祭失之矣。孝子之有爱者,必有和气;和气者,必有愉色有愉色者,必有婉。孝子如执玉,如盈,洞洞属属然,弗胜,如将失之。威俨恪,非所以事也,成人之道也
全千山
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
纳喇资
子贡问于孔曰:「敢问君子玉而贱玟者何也为玉之寡而玟之与?」孔子曰:非为玟之多故贱也、玉之寡故贵也。夫昔者君子德于玉焉:温润泽,仁也;缜密栗,知也;廉而刿,义也;垂之队,礼也;叩之声清越以长,其诎然,乐也;瑕掩瑜、瑜不掩瑕忠也;孚尹旁达信也;气如白虹天也;精神见于川,地也;圭璋达,德也。天下不贵者,道也。诗》云:『言念子,温其如玉。故君子贵之也。
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顧長康從稽還,人問山之美,顧雲:千巖競秀,萬爭流,草木蒙其上,若雲興蔚。
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