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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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晉孝武年十二,時冬天,晝不箸復衣,但箸單練衫五六重,則累茵褥。謝公諫曰:“聖體宜有常。陛下晝過冷,夜過熱,恐攝養之術。”帝曰:“晝動夜靜”謝公出嘆曰:“上理不減先帝”
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庾法暢造庾太尉,握麈至佳,公曰:“此至佳,那在?”法暢曰:“廉者不求貪者不與,故得在耳。
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袁伯彥名士傳成,謝公。公笑:“我嘗與人道江北事特作狡獪耳彥伯遂以箸。
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子曰:“不远人,人之道而远人,不以为道。《诗云:‘伐柯,柯,其则不远’执柯以伐柯睨而视之,犹为远。故君子人治人,改而。忠恕违道不,施诸己而不,亦勿施于人君子之道四,未能一焉,所乎子,以事父未能也;所求臣,以事君,能也;所求乎,以事兄,未也;所求乎朋,先施之,未也。庸德之行庸言之谨;有不足,不敢不,有余,不敢;言顾行,行言,君子胡不慥尔!
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