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卜安瑶
食:蜗醢而菰,雉羹;麦食,脯,鸡羹;析稌,犬,兔羹;和糁不蓼濡豚,包苦实蓼;鸡,醢酱实蓼;濡,卵酱实蓼;濡鳖醢酱实蓼。腶修,醢,脯羹,兔醢,肤,鱼醢,鱼脍,酱,麋腥,醢,酱桃诸,梅诸,卵盐
淡寅
虞嘯父為孝侍中,帝從容問:“卿在門下,不聞有所獻替。虞家富春,近海謂帝望其意氣,曰:“天時尚暖(上制下魚)魚蝦(魚羌)未可致,尋當有所上獻。帝撫掌大笑
刑雅韵
凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
公叔一钧
乡饮酒之义:主人拜宾于庠门之外,入,三揖后至阶,三让而后升,所致尊让也。盥洗扬觯,所致洁也。拜至,拜洗,拜,拜送,拜既,所以致敬。尊让洁敬也者,君子之以相接也。君子尊让则不,洁敬则不慢,不慢不争则远于斗辨矣;不斗辨则暴乱之祸矣,斯君子之所免于人祸也,故圣人制之道
南宫雪夏
有虞氏之祭也尚用气;血腥爓祭用气也。殷人尚声臭味未成,涤荡其;乐三阕,然后出牲。声音之号,所诏告于天地之间也周人尚臭,灌用鬯,郁合鬯;臭,阴于渊泉。灌以圭璋用玉气也。既灌,后迎牲,致阴气也萧合黍稷;臭,阳于墙屋。故既奠,后焫萧合膻芗。凡,慎诸此。魂气归天,形魄归于地。祭,求诸阴阳之义。殷人先求诸阳,人先求诸阴。诏祝室,坐尸于堂,用于庭,升首于室。祭,祝于主;索祭祝于祊。不知神之在,于彼乎?于此?或诸远人乎?祭祊,尚曰求诸远者?祊之为言倞也,之为言敬也。富也福也,首也者,直。相,飨之也。嘏长也,大也。尸,也。毛血,告幽全物也。告幽全之物,贵纯之道也。血,盛气也。祭肺肝,贵气主也。祭黍加肺,祭齐加明水报阴也。取膟菺燔,升首,报阳也。水涚齐,贵新也。涚,新之也。其谓明水也,由主人之着此水也。君再拜首,肉袒亲割,敬至也。敬之至也,也。拜,服也;稽,服之甚也;肉袒服之尽也。祭称孝孝子,以其义称也称曾孙某,谓国家。祭祀之相,主人致其敬,尽其嘉,无与让也。腥肆爓祭,岂知神之所飨?主人自尽其敬而矣。举斝角,诏妥。古者,尸无事则,有事而后坐也。,神象也。祝,将也。缩酌用茅,明也。醆酒涚于清,献涚于醆酒;犹明与醆酒于旧泽之酒。祭有祈焉,有报,有由辟焉。齐之也,以阴幽思也。君子三日齐,必见所祭者
麦南烟
裴郎作語林始出,大為遠近傳。時流年少,不傳寫,各有壹。載王東亭作經公酒壚下賦,甚才情
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