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稽丙辰
有虞氏之也,尚用气;腥爓祭,用气。殷人尚声,味未成,涤荡声;乐三阕,后出迎牲。声之号,所以诏于天地之间也周人尚臭,灌鬯臭,郁合鬯臭,阴达于渊。灌以圭璋,玉气也。既灌然后迎牲,致气也。萧合黍;臭,阳达于屋。故既奠,后焫萧合膻芗凡祭,慎诸此魂气归于天,魄归于地。故,求诸阴阳之也。殷人先求阳,周人先求阴。诏祝于室坐尸于堂,用于庭,升首于。直祭,祝于;索祭,祝于。不知神之所,于彼乎?于乎?或诸远人?祭于祊,尚求诸远者与?之为言倞也,之为言敬也。也者福也,首者,直也。相飨之也。嘏,也,大也。尸陈也。毛血,幽全之物也。幽全之物者,纯之道也。血,盛气也。祭肝心,贵气主。祭黍稷加肺祭齐加明水,阴也。取膟菺燎,升首,报也。明水涚齐贵新也。凡涚新之也。其谓明水也,由主之絜着此水也君再拜稽首,袒亲割,敬之也。敬之至也服也。拜,服;稽首,服之也;肉袒,服尽也。祭称孝孝子,以其义也;称曾孙某谓国家也。祭之相,主人自其敬,尽其嘉而无与让也。肆爓腍祭,岂神之所飨也?人自尽其敬而矣。举斝角,妥尸。古者,无事则立,有而后坐也。尸神象也。祝,命也。缩酌用,明酌也。醆涚于清,汁献于醆酒;犹明与醆酒于旧泽酒也。祭有祈,有报焉,有辟焉。齐之玄,以阴幽思也故君子三日齐必见其所祭者
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斩衰三升,齐衰四升五升、六升,大功七升、升、九升,小功十升、十升、十二升,缌麻十五升其半,有事其缕、无事其曰缌。此哀之发于衣服者。
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祭法:有氏禘黄帝而郊,祖颛顼而宗。夏后氏亦禘帝而郊鲧,祖顼而宗禹。殷禘喾而郊冥,契而宗汤。周禘喾而郊稷,文王而宗武王
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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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