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謝太傅語真長:“齡於此事,故欲太厲。劉曰:“亦名士之高操。
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丧食虽恶必充饥,饥而废,非礼也;饱而忘哀,亦非礼。视不明,听不聪,行不正,知哀,君子病之。故有疾饮酒肉,五十不致毁,六十不毁,十饮酒食肉,皆为疑死。有服人召之食,不往。大功以下,葬,适人,人食之,其党也食,非其党弗食也。功衰食菜果饮水浆,无盐酪。不能食食,酪可也。孔子曰:“身有疡则,首有创则沐,病则饮酒食肉毁瘠为病,君子弗为也。毁而,君子谓之无子。
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鄭玄家奴婢皆讀書嘗使壹婢,不稱旨,將之。方自陳說,玄怒,人曳箸泥中。須臾,復壹婢來,問曰:“胡為泥中?”答曰:“薄言愬,逢彼之怒。
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龐士元至吳,吳人友之。見陸績、顧劭、琮而為之目曰:“陸子謂駑馬有逸足之用,顧所謂駑牛可以負重致遠”或問:“如所目,陸勝邪?”曰:“駑馬雖速,能致壹人耳。駑牛日行百裏,所致豈壹人?”吳人無以難。“全好聲名,似汝南樊子昭”
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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司射进度壶,间以二半,反位,设中,东面,八算兴
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