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- 蹙蛾眉(古言1V1 H)
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子言之:“昔三代明王事天地之神明,无非卜筮之,不敢以其私,亵事上帝。故不犯日月,不违卜筮。卜不相袭也。大事有时日;小无时日,有筮。外事用刚日内事用柔日。不违龟筮。”曰:“牲牷礼乐齐盛,是以害乎鬼神,无怨乎百姓。”曰:“后稷之祀易富也;其恭,其欲俭,其禄及子孙。诗》曰:‘后稷兆祀,庶无悔,以迄于今。’”子曰:大人之器威敬。天子无筮;侯有守筮。天子道以筮;诸非其国不以筮。卜宅寝室。子不卜处大庙。”子曰:“子敬则用祭器。是以不废日,不违龟筮,以敬事其君长是以上不渎于民,下不亵于。
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礼之于正国也:犹衡之于重也,绳墨之于曲直也,规矩于方圜也。故衡诚县,不可欺轻重;绳墨诚陈,不可欺以曲;规矩诚设,不可欺以方圆;子审礼,不可诬以奸诈。是故隆礼由礼,谓之有方之士;不礼、不由礼,谓之无方之民。让之道也。故以奉宗庙则敬,入朝廷则贵贱有位,以处室家父子亲、兄弟和,以处乡里则幼有序。孔子曰:“安上治民莫善于礼。”此之谓也
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故礼之教化微,其止邪也于形,使人日徙善罪而不自知也。以先王隆之也。易》曰:“君子始,差若毫厘,以千里。”此之也
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子曰:“素隐行,后世有述焉,吾弗之矣。君子遵道而行半涂而废,吾弗能已。君子依乎中庸,遁不见知而不悔,唯圣能之。
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