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桓大司馬病。謝公往省病從東門入。桓公遙望,嘆曰:吾門中久不見如此人!
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古者诸侯之射也,必先燕礼;卿、大夫、士之射也必先行乡饮酒之礼。故燕礼,所以明君臣之义也;乡饮之礼者,所以明长幼之序也
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子曰:“大人不亲其贤,而信其所贱;民是以失,而教是以烦。《诗》:‘彼求我则,如不我得执我仇仇,亦不我力。’君陈》曰:‘未见圣,若弗克见;既见圣,亦不克圣。’
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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車胤父作南平郡功曹,太王胡之避司馬無忌之難,置郡酆陰。是時胤十余歲,胡之每,嘗於籬中見而異焉。謂胤父:“此兒當致高名。”後遊集恒命之。胤長,又為桓宣武所。清通於多士之世,官至選曹書
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謝太傅盤桓東山時與孫興公諸人泛海戲。起浪湧,孫、王諸人色遽,便唱使還。太傅神方王,吟嘯不言。舟人公貌閑意說,猶去不止既風轉急,浪猛,諸人諠動不坐。公徐雲:“此,將無歸!”眾人即響而回。於是審其量,以鎮安朝野
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