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司寇大渊献
子赣见师乙而问焉,:“赐闻声歌各有宜也,赐者,宜何歌也?”师乙:“乙贱工也,何足以问宜?请诵其所闻,而吾子执焉:宽而静、柔而正者歌颂。广大而静、疏达而者宜歌大雅。恭俭而好礼宜歌小雅。正直而静、廉谦者宜歌风。肆直而慈爱宜歌商;温良而能断者宜齐。夫歌者,直己而陈德。动己而天地应焉,四时焉,星辰理焉,万物育焉故商者,五帝之遗声也。人识之,故谓之商。齐者代之遗声也,齐人识之,谓之齐。明乎商之音者,事而屡断,明乎齐之音者见利而让。临事而屡断,也;见利而让,义也。有有义,非歌孰能保此?故者,上如抗,下如队,曲折,止如槁木,倨中矩,中钩,累累乎端如贯珠。歌之为言也,长言之也。之,故言之;言之不足,长言之;长言之不足,故叹之;嗟叹之不足,故不手之舞之,足之蹈之也。子贡问乐
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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王平子素不眉子,曰:“誌其量,終當死塢間。
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庾公欲起周南,子南執辭愈。庾每詣周,庾南門入,周從後出。庾嘗壹往奄,周不及去,相終日。庾從周索,周出蔬食,庾強飯,極歡;並世故,約相推引同佐世之任。既,至將軍二千石而不稱意。中宵然曰:“大丈夫為庾元規所賣!壹嘆,遂發背而。
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羊綏第二孚,少有俊才與謝益壽相好嘗蚤往謝許,食。俄而王齊王睹來。既先相識,王向席不說色,欲使去。羊了不眄唯腳委幾上,矚自若。謝與敘寒溫數語畢還與羊談賞,方悟其奇,乃共語。須臾食,二王都不得,唯屬羊不暇羊不大應對之而盛進食,食便退。遂苦相,羊義不住,雲:“向者不從命,中國尚。”二王是孝兩弟
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乡饮酒之义:主人迎宾于庠门之外,入,揖而后至阶,三让而后,所以致尊让也。盥洗觯,所以致洁也。拜至拜洗,拜受,拜送,拜,所以致敬也。尊让洁也者,君子之所以相接。君子尊让则不争,洁则不慢,不慢不争,则于斗辨矣;不斗辨则无乱之祸矣,斯君子之所免于人祸也,故圣人制以道
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