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子曰:“慎听之!女人者,吾语女:礼犹有九,大飨有四焉。茍知此矣虽在畎亩之中事之,圣人。两君相见,揖让而入门入门而县兴;揖让而升堂升堂而乐阕。下管《象》《武》,《夏》、《龠》兴。陈其荐俎,序其礼乐备其百官。如此,而后君知仁焉。行中规,还中矩和鸾中采齐,客出以雍,以振羽。是故,君子无物不在礼矣。入门而金作,情也。升歌《清庙》,示也。下而管《象》,示事。是故古之君子,不必亲与言也,以礼乐相示而已”
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曾子问曰:“将冠,冠者至,揖让而入,齐衰大功之丧,如之何”孔子曰:“内丧则废外丧则冠而不醴,彻馔扫,即位而哭。如冠者至,则废。如将冠子而及期日,而有齐衰、大、小功之丧,则因丧服冠。”“除丧不改冠乎”孔子曰:“天子赐诸大夫冕弁服于大庙,归奠,服赐服,于斯乎有醮,无冠醴。父没而冠则已冠扫地而祭于祢;祭,而见伯父、叔父,后飨冠者。
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鲁人有周丰也者,哀执挚请见之,而曰不可。曰:“我其已夫!”使人焉,曰:“有虞氏未施信民而民信之,夏后氏未施于民而民敬之,何施而得于民也?”对曰:“墟墓间,未施哀于民而民哀;稷宗庙之中,未施敬于民民敬。殷人作誓而民始畔周人作会而民始疑。茍无义忠信诚悫之心以莅之,固结之,民其不解乎?
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天子适四方,先柴。之祭也,迎长日之至也,报天而主日也。兆于南郊就阳位也。扫地而祭,于质也。器用陶匏,以象天之性也。于郊,故谓之郊牲用骍,尚赤也;用犊,诚也。郊之用辛也,周之郊日以至。卜郊,受命于庙,作龟于祢宫,尊祖亲之义也。卜之日,王立于,亲听誓命,受教谏之义。献命库门之内,戒百官。大庙之命,戒百姓也。之日,王皮弁以听祭报,民严上也。丧者不哭,不凶服,汜扫反道,乡为田。弗命而民听上。祭之日王被衮以象天,戴冕,璪有二旒,则天数也。乘素,贵其质也。旗十有二旒龙章而设日月,以象天也天垂象,圣人则之。郊所明天道也。帝牛不吉,以稷牛。帝牛必在涤三月,牛唯具。所以别事天神与鬼也。万物本乎天,人本祖,此所以配上帝也。郊祭也,大报本反始也
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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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故冠于阼,以着代也;醮客位,三加弥尊,加有成也;冠而字之,成人之道也。见于,母拜之;见于兄弟,兄弟拜;成人而与为礼也。玄冠、玄奠挚于君,遂以挚见于乡大夫乡先生;以成人见也
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