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左丘丹翠
撫軍問孫興公:劉真長何如?”曰:清蔚簡令。”“王仲何如?”曰:“溫潤和。”“桓溫何如?曰:“高爽邁出。”謝仁祖何如?”曰:清易令達。”“阮思何如?”曰:“弘潤長。”“袁羊何如?曰:“洮洮清便。”殷洪遠何如?”曰:遠有致思。”“卿自何如?”曰:“下官能所經,悉不如諸賢至於斟酌時宜,籠罩世,亦多所不及。然不才,時復托懷玄勝遠詠老、莊,蕭條高,不與時務經懷,自此心無所與讓也。
杨玉田
先生书策琴瑟前,坐而迁之,戒越。虚坐尽后,食尽前。坐必安,执颜。长者不及,毋言。正尔容,听必。毋剿说,毋雷同必则古昔,称先王侍坐于先生:先生焉,终则对。请业起,请益则起。父无诺,先生召无诺唯而起。侍坐于所敬,毋余席。见同不起。烛至起,食起,上客起。烛不跋。尊客之前不叱。让食不唾
糜凝莲
赵文子与叔誉观乎九原。子曰:“死者如可作也,吾谁归?”叔誉曰:“其阳处父乎”文子曰:“行并植于晋国,没其身,其知不足称也。”“舅犯乎?”文子曰:“见利不其君,其仁不足称也。我则随子乎,利其君不忘其身,谋其不遗其友。
于雪珍
王孝伯言:名士不必須奇才但使常得無事,飲酒,熟讀離騷便可稱名士。
胖翠容
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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