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子云:“敬则祭器。故君子不以废礼,不以美没礼”故食礼:主人亲,则客祭;主人不馈,则客不祭。故子茍无礼,虽美不焉。《易》曰:“邻杀牛,不如西邻禴祭,实受其福。《诗》云:“既醉酒,既饱以德。”此示民,民犹争利忘义
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南郡龐士元司馬德操在潁川故二千裏候之。,遇德操采桑,元從車中謂曰:吾聞丈夫處世,帶金佩紫,焉有洪流之量,而執婦之事。”德操:“子且下車,適知邪徑之速,慮失道之迷。昔成耦耕,不慕諸之榮;原憲桑樞不易有官之宅。有坐則華屋,行肥馬,侍女數十然後為奇。此乃、父所以慷慨,、齊所以長嘆。有竊秦之爵,千之富,不足貴也”士元曰:“仆出邊垂,寡見大。若不壹叩洪鐘伐雷鼓,則不識音響也。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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孝武山陵,王孝伯入臨告其諸弟曰:雖榱桷惟新,自有黍離之哀”
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顧和始為楊州從。月旦當朝,未入頃停車州門外。周侯詣相,歷和車邊。和覓,夷然不動。周既過反還,指顧心曰:“中何所有?”顧搏虱故,徐應曰:“此中是難測地。”周侯既,語丞相曰:“卿州中有壹令仆才。
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