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燕侍食于君子,则先饭而已;毋放饭,毋流歠;小饭而之;数毋为口容。客自彻,焉则止。客爵居左,其饮居右介爵、酢爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾;冬右腴,夏右鳍;膴。凡齐,执之以右,居之于。赞币自左,诏辞自右。酌尸仆,如君之仆。其在车则左执右受爵,祭左右轨范乃饮。凡有俎者,则于俎内祭。君子不圂腴。小子走而不趋,举爵则祭立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者,不齐。为君子择葱薤,则绝其本。羞首者,进喙祭耳。尊者以者之左为上尊。尊壶者面其鼻饮酒者、禨者、醮者,有折俎坐。未步爵,不尝羞。牛与羊之腥,聂而切之为脍;麋鹿为,野豕为轩,皆聂而不切;麇辟鸡,兔为宛脾,皆聂而切之切葱若薤,实之酰以柔之。其折俎者,取祭肺,反之,不坐燔亦如之。尸则坐
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王丞相有幸妾姓,頗預政事納貨。蔡謂之“雷尚書”
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陳元方子長文有英才,與方子孝先,各論其父功德,爭不能決,咨於太丘。太丘曰:元方難為兄,季方難為弟。
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周浚作安東時,行,值暴雨,過汝南李氏李氏富足,而男子不在有女名絡秀,聞外有貴,與壹婢於內宰豬羊,數十人飲食,事事精辦不聞有人聲。密覘之,見壹女子,狀貌非常,因求為妾。父兄不許。秀曰:“門戶殄瘁,何壹女?若連姻貴族,將或大益。”父兄從之。生伯仁兄弟。絡秀語伯等:“我所以屈節為汝作妾,門戶計耳!汝若與吾家作親親者,吾亦惜余年。”伯仁等悉從。由此李氏在世,得方齒遇
闻人明昊
郭淮作關中都督,甚得民情亦屢有戰庸。淮妻,太尉王淩之,坐淩事當並誅。使者徵攝甚急淮使戒裝,克日當發。州府文武百姓勸淮舉兵,淮不許。至期,妻,百姓號泣追呼者數萬人。行十裏,淮乃命左右追夫人還,於文武奔馳,如徇身首之急。既至淮與宣帝書曰:“五子哀戀,思其母,其母既亡,則無五子。五若殞,亦復無淮。”宣帝乃表,原淮妻
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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