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林公謂王軍雲:“長史數百語,無非音,如恨不苦”王曰:“長自不欲苦物。
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子曰:“舜其大知与!舜好问而好察迩言隐恶而扬善,执其两端用其中于民,其斯以为乎!
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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成庙则衅之。礼:祝、宗人、宰、雍人,皆爵弁纯。雍人拭羊,宗人之,宰夫北面于碑,东上。雍人举羊升屋自中,中屋南,刲羊,血流于前乃降。门、夹室皆鸡。先门而后夹室其衈皆于屋下。割,门当门,夹室中。有司皆乡室而立门则有司当门北面既事,宗人告事毕乃皆退。反命于君:“衅某庙事毕。反命于寝,君南乡门内朝服。既反命乃退。路寝成则考而不衅。衅屋者,神明之道也。凡宗之器。其名者成则之以豭豚
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成人之者,将责成礼焉也。责成人礼焉者将责为人子、为人弟、人臣、为人少者之礼行。将责四者之行于人,礼可不重与
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