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子夏:“五至得而闻之,敢问何三无?”子曰:“声之乐,体之礼,服之丧,之谓三无”子夏曰“三无既略而闻之,敢问何近之?”子曰:“夙夜其命密’,无之乐也。威仪逮逮不可选也,无体之也。‘凡有丧,匍救之’,服之丧也”
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孔子之故人曰原,其母死,夫子助之椁。原壤登木曰:“矣予之不托于音也。歌曰:“狸首之斑然执女手之卷然。”夫为弗闻也者而过之,者曰:“子未可以已?”夫子曰:“丘闻:亲者毋失其为亲也故者毋失其为故也。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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古者周天子之官,庶子官。庶子官职诸侯卿、大夫、士之庶子之,掌其戒令,与其教治别其等,正其位。国有事,则率国子而致于大,唯所用之。若有甲兵事,则授之以车甲,合卒伍,置其有司,以军治之,司马弗正。凡国政事,国子存游卒,使修德学道,春合诸学,合诸射,以考其艺而进之
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宣武移鎮南州,制街衢平直人謂王東亭曰:“丞相初營建康無所因承,而制置紆曲,方此為。”東亭曰:“此丞相乃所以為。江左地促,不如中國;若使阡條暢,則壹覽而盡。故紆余委曲若不可測。
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王藍田拜揚州,簿請諱,教雲:“亡先君,名播海內,遠所知。內諱不出於外余無所諱。
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