　　凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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公西龙云

　　哀公问于孔子曰：大礼何如？君子之言礼何其尊也？”孔子曰：丘也小人，不足以知礼”君曰：“否！吾子言也。”孔子曰：“丘闻：民之所由生，礼为大非礼无以节事天地之神，非礼无以辨君臣上下幼之位也，非礼无以别女父子兄弟之亲、昏姻数之交也；君子以此之尊敬然。然后以其所能百姓，不废其会节。有事，然后治其雕镂文章黻以嗣。其顺之，然后其丧算，备其鼎俎，设豕腊，修其宗庙，岁时敬祭祀，以序宗族。即其居，节丑其衣服，卑宫室，车不雕几，器不镂，食不贰味，以与民利。昔之君子之行礼者此。

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　　陳元方子長文有英才，與方子孝先，各論其父功德，爭不能決，咨於太丘。太丘曰：元方難為兄，季方難為弟。

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