　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

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　　衣服在躬，而不知其名为罔其未有烛而有后至者，则以在者。道瞽亦然。凡饮酒为献主者，烛抱燋，客作而辞，然后以授人执烛不让，不辞，不歌。洗盥执饮者勿气，有问焉，则辟咡而对为人祭曰致福；为己祭而致膳于子曰膳；祔练曰告。凡膳告于君，主人展之，以授使者于阼阶之，南面再拜稽首送；反命，主人再拜稽首。其礼：大牢则以牛左、臂臑、折九个，少牢则以羊左七个，特豕则以豕左肩五个。国靡敝，则车不雕几，甲不组縢，器不刻镂，君子不履丝屦，马不秣

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　　天子者，与天地。故德配天地，兼利物，与日月并明，明四海而不遗微小。其朝廷，则道仁圣礼义序；燕处，则听雅、之音；行步，则有环之声；升车，则有鸾之音。居处有礼，进有度，百官得其宜，事得其序。《诗》云“淑人君子，其仪不。其仪不忒，正是四。”此之谓也。发号令而民说，谓之和；下相亲，谓之仁；民求其所欲而得之，谓信；除去天地之害，之义。义与信，和与，霸王之器也。有治之意而无其器，则不。

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