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马佳淑霞
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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天子五年一巡守:岁月,东巡守至于岱宗,柴望祀山川;觐诸侯;问百者就见之。命大师陈诗以民风,命市纳贾以观民之好恶,志淫好辟。命典礼时月,定日,同律,礼乐度衣服正之。山川神只,不举者,为不敬;不敬者君削以地。宗庙,有不顺为不孝;不孝者,君绌以。变礼易乐者,为不从;从者,君流。革制度衣服,为畔;畔者,君讨。有德于民者,加地进律。五,南巡守至于南岳,如东守之礼。八月,西巡守至西岳,如南巡守之礼。十一月,北巡守至于北岳,西巡守之礼。归,假于祖,用特
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谋于长者,必操几以从之。长者问,不辞而对,非礼也
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張季鷹辟齊王東曹掾在洛見秋風起,因思吳中菜羹、鱸魚膾,曰:“人貴得適意爾,何能羈宦數裏以要名爵!”遂命駕便。俄而齊王敗,時人皆謂見機
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子路曰:“伤哉贫也!生以为养,死无以为礼也。”孔曰:“啜菽饮水尽其欢,斯之孝;敛首足形,还葬而无椁,其财,斯之谓礼。
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陸機詣王武子,武子置數斛羊酪,指以示陸曰“卿江東何以敵此?”陸:“有千裏蒓羹,但未下豉耳!
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