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西门金涛
桓玄出射,有壹劉參軍周參軍朋賭,垂成,唯少壹。劉謂周曰:“卿此起不破我當撻卿。”周曰:“何至卿撻!”劉曰:“伯禽之貴尚不免撻,而況於卿?”周無忤色。桓語庾伯鸞曰:劉軍宜停讀書,周參軍且勤學。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子曰:“唯君子好其正,小人毒其正故君子之朋友有乡,恶有方;是故迩者不,而远者不疑也。《》云:‘君子好仇。”子曰:“轻绝贫贱而重绝富贵,则好贤坚,而恶恶不着也。虽曰不利,吾不信也《诗》云:‘朋有攸,摄以威仪。’”子:“私惠不归德,君不自留焉。《诗》云‘人之好我,示我周。’
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子路曰:“吾闻诸夫子:丧,与其哀不足而礼有余也,不若不足而哀有余也。祭礼,与其敬足而礼有余也,不若礼不足而敬余也。
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执天子之器则上衡,国君则衡,大夫则绥之,士则提之
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主人酬介工入,升三终,主人献之;笙入终,主人献之;间歌三,合乐三终,工告乐备遂出。一人扬觯,乃立正焉,知其能和乐而不也
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