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山公舉阮鹹為吏部,目曰:“清真寡欲,物不能移也。
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乡饮之礼:六者坐,五者立侍,听政役,以明尊长。六十者豆,七十四豆,八者五豆,十者六豆所以明养也。民知长养老,后乃能入弟。民入弟,出尊养老,而成教,成而后国可也。君子所谓孝者非家至而见之也;诸乡射,之乡饮酒礼,而孝之行立矣
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戴安道既厲操東,而其兄欲建式遏之。謝太傅曰:“卿兄誌業,何其太殊?”曰:“下官‘不堪其’,家弟‘不改其樂。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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劉公榮與人飲酒,雜穢類,人或譏之。答曰:“勝榮者,不可不與飲;不如公者,亦不可不與飲;是公榮者,又不可不與飲。”故終共飲而醉
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羊忱性甚貞烈。趙倫為相國,忱為太傅長,乃版以參相國軍事。者卒至,忱深懼豫禍,暇被馬,於是帖騎而避使者追之,忱善射,矢右發,使者不敢進,遂免
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