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是月也,子始裘。命有曰:天气上腾地气下降,天不通,闭塞而冬。命百官谨藏。命司徒循积聚,无有不。坏城郭,戒闾,修键闭,管龠,固封疆备边竟,完要,谨关梁,塞径。饬丧纪,衣裳,审棺椁薄厚,茔丘垄大小、高卑、薄之度,贵贱等级
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王敬年十三,賢人論。史送示真,真長答:“見敬所作論,足參微言”
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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曾子问曰:“诸侯旅见天子入门,不得终礼,废者几?”孔曰:“四。”请问之。曰:“大火,日食,后之丧,雨沾服失容则废。如诸侯皆在而日食,则从子救日,各以其方色与其兵。大火,则从天子救火,不以方色与。”曾子问曰:“诸侯相见,揖入门,不得终礼,废者几?”孔曰:“六。”请问之。曰:“天崩,大庙火,日食,后夫人之丧雨沾服失容,则废。”曾子问曰“天子尝禘郊社五祀之祭,簠簋陈,天子崩,后之丧,如之何?孔子曰:“废。”曾子问曰:“祭而日食,太庙火,其祭也如之?”孔子曰:“接祭而已矣。如至,未杀,则废。天子崩,未殡五祀之祭不行;既殡而祭,其祭,尸入,三饭不侑,酳不酢而已。自启至于反哭,五祀之祭不行已葬而祭,祝毕献而已。”曾子曰:“诸侯之祭社稷,俎豆既陈闻天子崩、后之丧、君薨、夫人丧,如之何?”孔子曰:“废。薨比至于殡,自启至于反哭,奉天子。”曾子问曰:“大夫之祭鼎俎既陈,笾豆既设,不得成礼废者几?”孔子曰:“九。”请之。曰:“天子崩、后之丧、君、夫人之丧、君之大庙火、日食三年之丧、齐衰、大功,皆废。丧自齐衰以下,行也。其齐衰之也,尸入,三饭不侑,酳不酢而矣;大功酢而已矣;小功、缌,中之事而已矣。士之所以异者,不祭,所祭于死者无服则祭。
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为熬:捶之,去其皽,编萑牛肉焉,屑桂与姜以洒诸上而盐,干而食之。施羊亦如之,施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢,欲干肉则捶而食之
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天子存二代之后,犹贤也,尊贤不过二代。诸不臣寓公。故古者寓公不世。君之南乡,答阳之义。臣之北面,答君也。大之臣不稽首,非尊家臣,辟君也。大夫有献弗亲,有赐不面拜,为君之答己。乡人禓,孔子朝服立于,存室神也。孔子曰:“之以乐也,何以听,何以?”孔子曰:“士,使之,不能,则辞以疾。县弧义也。”孔子曰:“三日,一日用之,犹恐不敬;日伐鼓,何居?”孔子曰“绎之于库门内,祊之于方,朝市之于西方,失之。
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