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长孙康佳
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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王夷甫容貌整麗,於談玄,下捉白玉柄麈,與手都無分別
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郗公聚歛,有數千萬。賓意甚不,常朝旦訊。郗家:子弟不。因倚語時,遂及貨事。郗曰:“汝當欲得吾耳!”迺庫壹日,任意用。公始正謂數百萬許嘉賓遂壹乞與親友周旋略盡郗公聞之驚怪不能已
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謝中郎在春敗,臨奔走猶求玉帖鐙。傅在軍,前後無損益之言。日猶雲:“當豈須煩此?
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宋袆曾為王大將妾,後屬謝鎮西。鎮問袆:“我何如王?答曰:“王比使君,舍、貴人耳!”鎮西冶故也
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符堅遊魂境,謝太傅謂敬曰:“可將軸,了其此處”
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