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或问曰:“冠者不肉袒,何?”曰:冠,至尊也,不居肉袒体也,故为之免以代之也
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謝虎子嘗上屋熏鼠。胡兒無由知父為此事,聞人道“癡有作此者”。戲笑之。時道此復壹過。太傅既了己之不知,其言次,語胡兒曰:“世人以謗中郎,亦言我共作此。”胡懊熱,壹月日閉齋不出。太傅托引己之過,以相開悟,可謂教
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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孔子曰:“管仲镂簋朱纮,旅树而反坫,山节藻棁。贤大夫也,而难为也。晏平仲祀其先人。豚不掩豆。贤大夫也,而难下也。君子上不僭上,下偪下。
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謝萬壽春敗後,,書與王右軍雲:“負宿顧。”右軍推書:“此禹、湯之戒。
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大夫七而致事。若得谢,则必之几杖,行以妇人。适方,乘安车自称曰老夫于其国则称;越国而问,必告之以制
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