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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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子曰:“慎听之!女三人,吾语女:礼犹有九焉,大飨四焉。茍知此矣,虽在畎亩之事之,圣人已。两君相见,揖而入门,入门而县兴;揖让而堂,升堂而乐阕。下管《象》《武》,《夏》、《龠》序兴陈其荐俎,序其礼乐,备其百。如此,而后君子知仁焉。行规,还中矩,和鸾中采齐,客以雍,彻以振羽。是故,君子物而不在礼矣。入门而金作,情也。升歌《清庙》,示德也下而管《象》,示事也。是故之君子,不必亲相与言也,以乐相示而已。
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父亲醮子,而命迎,男先于女也。子命以迎,主人筵几于,而拜迎于门外。婿雁入,揖让升堂,再奠雁,盖亲受之于父也。降,出御妇车,婿授绥,御轮三周。俟于门外,妇至,婿妇以入,共牢而食,卺而酳,所以合体同卑以亲之也
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凡为君使者已受命,君言不于家。君言至,主人出拜君言之;使者归,则必送于门外。若使于君所,则必朝而命之;使者反则必下堂而受命
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王仲祖聞蠻語解,茫然曰:“若介葛盧來朝,故當昧此語。
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