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子云:“七日戒,日齐,承一人焉以为尸过之者趋走,以教敬也”醴酒在室,醍酒在堂澄酒在下,示民不淫也尸饮三,众宾饮一,示有上下也。因其酒肉,其宗族,以教民睦也。堂上观乎室,堂下观乎。《诗》云:“礼仪卒,笑语卒获。
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王子敬:“從山陰上行,山川相映發,使應接不暇。秋冬之際,難為壞。
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君车将驾,则仆执策于马前。已驾,仆展軨、驾,奋衣由右上取贰绥,乘,执策分辔,驱之五步立。君出就车,则仆并辔绥。左右攘辟,车驱而驺至于大门,君抚仆之手而,命车右就车;门闾沟渠必步
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子赣见师乙而问焉,曰:“闻声歌各有宜也,如赐者,宜何也?”师乙曰:“乙贱工也,何以问所宜?请诵其所闻,而吾子执焉:宽而静、柔而正者宜歌颂广大而静、疏达而信者宜歌大雅恭俭而好礼者宜歌小雅。正直而、廉而谦者宜歌风。肆直而慈爱宜歌商;温良而能断者宜歌齐。歌者,直己而陈德也。动己而天应焉,四时和焉,星辰理焉,万育焉。故商者,五帝之遗声也。人识之,故谓之商。齐者三代之声也,齐人识之,故谓之齐。明商之音者,临事而屡断,明乎齐音者,见利而让。临事而屡断,也;见利而让,义也。有勇有义非歌孰能保此?故歌者,上如抗下如队,曲如折,止如槁木,倨矩,句中钩,累累乎端如贯珠。歌之为言也,长言之也。说之,言之;言之不足,故长言之;长之不足,故嗟叹之;嗟叹之不足故不知手之舞之,足之蹈之也。子贡问乐
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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中朝時有懷道之流有詣王夷甫疑者。值王已語多,小,不復相酬,乃謂客曰“身今少惡裴逸民亦近此,君可往。
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