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太史冰冰
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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許允婦是阮衛尉女,德妹,奇醜。交禮竟,允無復理,家人深以為憂。會允有至,婦令婢視之,還答曰:是桓郎。”桓郎者,桓範也婦雲:“無憂,桓必勸入。桓果語許雲:“阮家既嫁醜與卿,故當有意,卿宜察之”許便回入內。既見婦,即出。婦料其此出,無復入理便捉裾停之。”許因謂曰:婦有四德,卿有其幾?”婦:“新婦所乏唯容爾。然士百行,君有幾?”許雲:“備。”婦曰:“夫百行以德首,君好色不好德,何謂皆?”允有慚色,遂相敬重
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是故古者天子之制,诸侯岁贡士于天子,天子试之于射宫。容体比于礼,其节比于乐,而中者,得与于祭。其容体不比于礼其节不比于乐,而中少者,不得于祭。数与于祭而君有庆;数不于祭而君有让。数有庆而益地;有让而削地。故曰:射者,射为侯也。是以诸侯君臣尽志于射,习礼乐。夫君臣习礼乐而以流亡,未之有也
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君子曰:礼乐不可斯须去身致乐以治心,则易直子谅之心油生矣。易直子谅之心生则乐,乐安,安则久,久则天,天则神。则不言而信,神则不怒而威,致以治心者也。致礼以治躬则庄敬庄敬则严威。心中斯须不和不乐而鄙诈之心入之矣。外貌斯须不不敬,而易慢之心入之矣。故乐者,动于内者也;礼也者,动于者也。乐极和,礼极顺,内和而顺,则民瞻其颜色而弗与争也;其容貌,而民不生易慢焉。故德动于内,而民莫不承听;理发诸,而民莫不承顺。故曰:致礼乐道,举而错之,天下无难矣。乐者,动于内者也;礼也者,动于者也。故礼主其减,乐主其盈。减而进,以进为文:乐盈而反,反为文。礼减而不进则销,乐盈不反则放;故礼有报而乐有反。得其报则乐,乐得其反则安;礼报,乐之反,其义一也。夫乐者也,人情之所不能免也。乐必发声音,形于动静,人之道也。声动静,性术之变,尽于此矣。故不耐无乐,乐不耐无形。形而不道,不耐无乱。先王耻其乱,故雅、颂之声以道之,使其声足乐不流,使其文足论而不息,使其直繁瘠、廉肉节奏足以感动人之心而已矣。不使放心邪气得接焉是先王立乐之方也。是故乐在宗之中,君臣上下同听之则莫不和;在族长乡里之中,长幼同听之莫不和顺;在闺门之内,父子兄同听之则莫不和亲。故乐者审一定和,比物以饰节;节奏合以成。所以合和父子君臣,附亲万民,是先王立乐之方也。故听其雅颂之声,志意得广焉;执其干戚习其俯仰诎伸,容貌得庄焉;行缀兆,要其节奏,行列得正焉,退得齐焉。故乐者天地之命,中之纪,人情之所不能免也。夫乐,先王之所以饰喜也,军旅鈇钺,先王之所以饰怒也。故先王之怒,皆得其侪焉。喜则天下和之怒则暴乱者畏之。先王之道,礼可谓盛矣
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天子社稷皆牢,诸侯社稷皆牢。大夫、士宗之祭,有田则祭无田则荐。庶人荐韭,夏荐麦,荐黍,冬荐稻。以卵,麦以鱼,以豚,稻以雁。天地之牛,角茧;宗庙之牛,角;宾客之牛,角。诸侯无故不杀,大夫无故不杀,士无故不杀犬,庶人无故不食。庶羞不逾牲,衣不逾祭服,寝逾庙
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謝公因子弟聚,問毛詩何句佳?遏稱曰:“我往矣,楊柳依;今我來思,雨霏霏。”公曰:訏謨定命,遠猷告。”謂此句偏雅人深致
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