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孔雁岚
凡祭宗庙之礼:牛曰元大武,豕曰刚鬣,豚曰肥,羊曰柔毛,鸡曰翰音犬曰羹献,雉曰疏趾,兔明视,脯曰尹祭,槁鱼曰祭,鲜鱼曰脡祭,水曰清,酒曰清酌,黍曰芗合,曰芗萁,稷曰明粢,稻曰蔬,韭曰丰本,盐曰咸鹾玉曰嘉玉,币曰量币
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太庙之内敬矣!君牵牲,大夫赞币而从。亲制祭,夫人荐盎。君割牲,夫人荐酒。卿、夫从君,命妇从夫人。洞乎其敬也,属属乎其也,勿勿乎其欲其飨之。纳牲诏于庭,血毛诏室,羹定诏于堂,三诏不同位,盖道求而未之也。设祭于堂,为祊乎,故曰:“于彼乎?于乎?”一献质,三献文五献察,七献神。大飨王事与!三牲鱼腊,四九州岛之美味也;笾豆荐,四时之和气也。内,示和也。束帛加璧,德也。龟为前列,先知。金次之,见情也。丹丝纩竹箭,与众共财也其余无常货,各以其国所有,则致远物也。其也,肆夏而送之,盖重也。祀帝于郊,敬之至。宗庙之祭,仁之至也丧礼,忠之至也。备服,仁之至也。宾客之用,义之至也。故君子欲仁义之道,礼其本也
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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列国之大夫,入天子国曰某士;自称曰陪臣某于外曰子,于其国曰寡君老。使者自称曰某。天子言出,诸侯不生名
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殷中軍道王右軍雲:逸少清貴人。吾於之甚至壹時無所後。
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曾子曰:“孝之养老也,乐其心违其志,乐其耳目安其寝处,以其饮忠养之孝子之身终终身也者,非终父之身,终其身也;故父母之所爱亦爱,父母之所敬亦敬,至于犬马尽然,况于人乎!”凡养,五帝宪,三王有言。五帝宪,养气而不乞言,有善则之为惇史。三王亦,既养老而后乞言亦微其礼,皆有惇。
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