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夏后氏尚黑;大事敛用,戎事乘骊,牲用玄。殷人白;大事敛用日中,戎事乘,牲用白。周人尚赤;大事用日出,戎事乘騵,牲用骍
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曾子问曰:“三年之,吊乎?”孔子曰:“三之丧,练,不群立,不旅。君子礼以饰情,三年之而吊哭,不亦虚乎?”曾问曰:“大夫、士有私丧可以除之矣,而有君服焉其除之也如之何?”孔子:“有君丧服于身,不敢服,又何除焉?于是乎有时而弗除也。君之丧,服而后殷祭,礼也。”曾子曰:“父母之丧,弗除可?”孔子曰:“先王制礼过时弗举,礼也;非弗能除也,患其过于制也,故子过时不祭,礼也。
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曾子问曰“祭如之何则行旅酬之事矣”孔子曰:“之:小祥者,人练祭而不旅奠酬于宾,宾举,礼也。昔,鲁昭公练而酬行旅,非礼;孝公大祥,酬弗举,亦非也。
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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是月也,日穷于次,月穷于,星回于天。数将几终,岁且更。专而农民,毋有所使。天子乃公、卿、大夫,共饬国典,论时,以待来岁之宜。乃命太史次诸之列,赋之牺牲,以共皇天、上、社稷之飨。乃命同姓之邦,共庙之刍豢。命宰历卿大夫至于庶土田之数,而赋牺牲,以共山林川之祀。凡在天下九州岛之民者无不咸献其力,以共皇天、上帝社稷、寝庙、山林、名川之祀
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侍坐于君子,君子欠,撰杖屦,视日蚤莫,侍者请出矣。侍坐于君子,子问更端,则起而对。侍于君子,若有告者曰:「间」,愿有复也;则左右而待。毋侧听,毋噭应,淫视,毋怠荒。游毋倨,毋跛,坐毋箕,寝毋伏。发毋髢,冠毋免,劳毋袒暑毋褰裳
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