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凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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石崇每與王敦入學,見顏、原象而嘆曰:若與同升孔堂,去人何有間!”王曰:“不知人雲何?子貢去卿差近”石正色雲:“士當令名俱泰,何至以甕牖語!
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何次、庾季堅人並為元。成帝初,於時嗣未定,何立嗣子,及朝議以寇方強,子沖幼,立康帝。帝登阼,群臣,謂曰:“朕所以承大,為誰之?”何答:“陛下飛,此是冰之功,臣之力。時用微臣議,今不盛明之世”帝有慚。
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太傅有三才:劉慶長才,潘陽仲大才,裴聲清才
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凡侍坐于大司成,远近间三席,可以。终则负墙,列事未,不问。凡学,春官奠于其先师,秋冬亦之。凡始立学者,必奠于先圣先师;及行,必以币。凡释奠者必有合也,有国故则。凡大合乐,必遂养。凡语于郊者,必取敛才焉。或以德进,以事举,或以言扬。艺皆誓之,以待又语三而一有焉,乃进其,以其序,谓之郊人远之。于成均以及取于上尊也。始立学者既兴器用币,然后释不舞不授器,乃退。于东序,一献,无介可也。教世子
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