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有子子游立,孺子慕者有子谓子曰:“予不知夫丧踊也,予去之久矣情在于斯其是也夫”子游曰“礼:有情者,有故兴物者有直情而行者,戎之道也。道则不然人喜则斯,陶斯咏咏斯犹,斯舞,舞愠,愠斯,戚斯叹叹斯辟,斯踊矣。节斯,斯谓礼。人,斯恶之,无能也斯倍之矣是故制绞、设蒌翣为使人勿也。始死脯醢之奠将行,遣行之;既而食之,有见其飨者也。自世以来,之有舍也为使人勿也。故子所刺于礼,亦非礼訾也。
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鲁人有周丰也者,公执挚请见之,而曰不。公曰:“我其已夫!使人问焉,曰:“有虞未施信于民而民信之,后氏未施敬于民而民敬,何施而得斯于民也?对曰:“墟墓之间,未哀于民而民哀;社稷宗之中,未施敬于民而民。殷人作誓而民始畔,人作会而民始疑。茍无义忠信诚悫之心以莅之虽固结之,民其不解乎”
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王丞相雲:“刁玄亮察察,戴若思之巖巖,卞之之峰距。
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王令詣謝公,值習鑿齒已坐,當與並榻。王徙倚不坐,引之與對榻。去後,語胡兒曰“子敬實自清立,但人為爾多咳,殊足損其自然。
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謝胡兒作著郎,嘗作王堪傳不諳堪是何似人咨謝公。謝公答:“世胄亦被遇堪,烈之子,阮裏姨兄弟,潘安中外。安仁詩所‘子親伊姑,我唯舅’。是許允。
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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