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主人无亲受也受立,授立不坐。之直者则有之矣。入而辞,曰:“辞”。即席,曰:“矣”。排阖说屦于内者,一人而已矣有尊长在则否。问味曰:“子亟食于乎?”问道艺曰:子习于某乎?”、子善于某乎?”不在躬,不度民械,愿于大家,不訾重。泛扫曰扫,扫席曰拚;拚席不以鬣执箕膺鬛。不贰问问卜筮曰:“义与志与?”义则可问志则否
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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夫圣王之制祭祀也:法施于则祀之,以死勤事则祀之,以劳国则祀之,能御大菑则祀之,能大患则祀之。是故厉山氏之有天也,其子曰农,能殖百谷;夏之也,周弃继之,故祀以为稷。共氏之霸九州岛也,其子曰后土,平九州岛,故祀以为社。帝喾能星辰以着众;尧能赏均刑法以义;舜勤众事而野死。鲧鄣洪水而死,禹能修鲧之功。黄帝正名百以明民共财,颛顼能修之。契为徒而民成;冥勤其官而水死。汤宽治民而除其虐;文王以文治,王以武功,去民之菑。此皆有功于民者也。及夫日月星辰,民所仰也;山林川谷丘陵,民所取材也。非此族也,不在祀典
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事亲有隐而无犯,左右就无方,服勤至死,致丧三年。君有犯而无隐,左右就养有方服勤至死,方丧三年。事师无无隐,左右就养无方,服勤至,心丧三年
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畢茂世雲:“壹手蟹螯,壹手持酒杯,拍酒池中,便足了壹生。
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王中郎舉許玄度為部郎。郗重熙曰:“相好事,不可使阿訥在坐”
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