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豆疏影
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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潘陽仲王敦小時,曰:“君蜂已露,但豺未振耳。必食人,亦當人所食
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王子猷作桓車騎參。桓謂王曰:“卿在府,比當相料理。”初不,直高視,以手版拄頰:“西山朝來,致有爽。
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曾子问曰:“大之丧,可以与于馈奠事乎?”孔子曰:“大功耳!自斩衰以下可,礼也。”曾子曰“不以轻服而重相为?”孔子曰:“非此谓也。天子、诸侯之,斩衰者奠;大夫,衰者奠;士则朋友奠不足,则取于大功以者;不足,则反之。曾子问曰:“小功可与于祭乎?”孔子曰“何必小功耳!自斩以下与祭,礼也。”子曰:“不以轻丧而祭乎?”孔子曰:“子、诸侯之丧祭也,斩衰者不与祭;大夫齐衰者与祭;士,祭足,则取于兄弟大功下者。”曾子问曰:相识,有丧服可以与祭乎?”孔子曰:“不祭,又何助于人。
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宾主象天地也介僎象阴阳也;三象三光也;让之三,象月之三日而成也;四面之坐,象时也
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