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令狐士博
君子知至学之易,而知其美恶,后能博喻;能博喻后能为师;能为师后能为长;能为长后能为君。故师也,所以学为君也。故择师不可不慎也《记》曰:“三王代唯其师”此之谓!
范姜和韵
凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
乐正志永
客有問陳季方:“足下君太丘,有何功德,而荷天重名?”季方曰:“吾家君如桂樹生泰山之阿,上有萬之高,下有不測之深;上為露所沾,下為淵泉所潤。當之時,桂樹焉知泰山之高,泉之深,不知有功德與無也”
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天子、诸侯无事则岁三:一为干豆,二为宾客,三充君之庖。无事而不田,曰敬;田不以礼,曰暴天物。子不合围,诸侯不掩群。天杀则下大绥,诸侯杀则下小,大夫杀则止佐车。佐车止则百姓田猎。獭祭鱼,然后人入泽梁。豺祭兽,然后田。鸠化为鹰,然后设罻罗。木零落,然后入山林。昆虫蛰,不以火田,不麑,不卵不杀胎,不殀夭,不覆巢
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凡人之所以为人者,礼义。礼义之始,在于正容体、齐色、顺辞令。容体正,颜色齐辞令顺,而后礼义备。以正君、亲父子、和长幼。君臣正,子亲,长幼和,而后礼义立。冠而后服备,服备而后容体正颜色齐、辞令顺。故曰:冠者礼之始也。是故古者圣王重冠
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