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孔子侍坐于哀公哀公曰:“敢问人道为大?”孔子愀然作而对曰:“君之及此也,百姓之德也!固敢无辞而对?人道,为大。”公曰:“敢何谓为政?”孔子对:“政者正也。君为,则百姓从政矣。君所为,百姓之所从也君所不为,百姓何从”公曰:“敢问为政之何?”孔子对曰:夫妇别,父子亲,君严。三者正,则庶物之矣。”公曰:“寡虽无似也,愿闻所以三言之道,可得闻乎”孔子对曰:“古之政,爱人为大;所以爱人,礼为大;所以礼,敬为大;敬之至,大昏为大。大昏至!大昏既至,冕而亲,亲之也。亲之也者亲之也。是故,君子敬为亲;舍敬,是遗也。弗爱不亲;弗敬正。爱与敬,其政之与!
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是月也,命工师令百工审五之量:金铁,皮革筋,角齿,羽干,脂胶丹漆,毋或不良。百工理,监工日号;毋悖于时,毋或为淫巧以荡上心
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子思之母于卫,柳若谓思曰:“子,人之后也,四于子乎观礼,盖慎诸。”子曰:“吾何慎?吾闻之:有礼,无其财,子弗行也;有礼,有其财,其时,君子弗也。吾何慎哉”
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陈庄子死赴于鲁,鲁人勿哭,缪公召子而问焉。县曰:“古之大,束修之问不竟,虽欲哭之安得而哭之?之大夫,交政中国,虽欲勿,焉得而弗哭且且臣闻之,有二道:有爱哭之,有畏而之。”公曰:然,然则如之而可?”县子:“请哭诸异之庙。”于是哭诸县氏。仲言于曾子曰:夏后氏用明器示民无知也;人用祭器,示有知也;周人用之,示民疑。”曾子曰:其不然乎!其然乎!夫明器鬼器也;祭器人器也;夫古人,胡为而死亲乎?”公叔有同母异父之弟死,问于子。子游曰:“大功乎?”狄有同母异父之弟死,问于子,子夏曰:“未之前闻也;人则为之齐衰”狄仪行齐衰今之齐衰,狄之问也
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齐大饥,黔为食于路,以待者而食之。有饿蒙袂辑屦,贸贸来。黔敖左奉食右执饮,曰:“!来食。”扬其而视之,曰:“唯不食嗟来之食以至于斯也。”而谢焉;终不食死。曾子闻之曰“微与?其嗟也去,其谢也可食”
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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