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亓官书娟
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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嵇中散語趙景真“卿瞳子白黑分明,白起之風,恨量小狹”趙雲:“尺表能審衡之度,寸管能測往之氣;何必在大,但識如何耳!
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謝太傅寒雪日內,與兒女講論文義。而雪驟,公欣然曰:白雪紛紛何所似?”子胡兒曰:“撒鹽空差可擬。”兄女曰:未若柳絮因風起。”大笑樂。即公大兄無女,左將軍王凝之妻。
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諸葛令、王丞相共爭族先後,王曰:“何不言、王,而雲王、葛?”令:“譬言驢馬,不言馬驢驢寧勝馬邪?
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李弘度常不被遇。殷揚知其家貧,問“君能屈誌百不?”李答曰“北門之嘆,已上聞。窮猿林,豈暇擇木”遂授剡縣
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鄭玄家奴婢皆讀書。嘗使壹,不稱旨,將撻之。方自陳說,怒,使人曳箸泥中。須臾,復有婢來,問曰:“胡為乎泥中?”曰:“薄言往愬,逢彼之怒。
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