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士雀
王丞相儉節,帳下甘果盈溢不散。涉春爛敗,都督之,公令舍去。曰:“慎不令大郎知。
枚雁凡
卒食,自前跪,彻齐以授相者主人兴辞于,然后客坐侍饮于长者酒进则起,受于尊所。者辞,少者席而饮。长举未釂,少不敢饮。长赐,少者、者不敢辞。果于君前,有核者怀其。御食于君君赐余,器溉者不写,余皆写
仲孙林涛
韓康伯母隱古幾毀壞,鞠見幾惡,欲之。答曰:“若不隱此,汝以得見古物?
糜庚午
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
拓跋志远
郊特牲,而社大牢。天子适诸侯诸侯膳用犊;诸侯天子,天子赐之礼牢;贵诚之义也。天子牲孕弗食也,帝弗用也。大路繁一就,先路三就,路五就。郊血,大腥,三献爓,一献;至敬不飨味而贵臭也。诸侯为宾,用郁鬯。灌用臭也大飨,尚腶修而已。大飨,君三重席酢焉。三献之介,专席而酢焉。此降以就卑也。飨禘有,而食尝无乐,阴之义也。凡饮,养气也;凡食,养阴也。故春禘而秋尝春飨孤子,秋食耆,其义一也。而食无乐。饮,养阳气,故有乐;食,养气也,故无声。凡,阳也。鼎俎奇而豆偶,阴阳之义也笾豆之实,水土之也。不敢用亵味而多品,所以交于旦之义也。宾入大门奏《肆夏》,示易敬也。卒爵而乐阕孔子屡叹之。奠酬工升歌,发德也。者在上,匏竹在下贵人声也。乐由阳者也,礼由阴作者,阴阳和而万物得旅币无方,所以别地之宜而节远迩之也。龟为前列,先也,以钟次之,以居参之也。虎豹之,示服猛也。束帛璧,往德也。庭燎百,由齐桓公始也大夫之奏《肆夏》,由赵文子始也。觐,大夫之私觌,礼也。大夫执圭而,所以申信也;不私觌,所以致敬也而庭实私觌,何为诸侯之庭?为人臣,无外交,不敢贰也。大夫而飨君,礼也。大夫强而君之,义也;由三桓也。天子无客礼,敢为主焉。君适其,升自阼阶,不敢其室也。觐礼,天不下堂而见诸侯。堂而见诸侯,天子失礼也,由夷王以。诸侯之宫县,而以白牡,击玉磬,干设锡,冕而舞《武》,乘大路,诸之僭礼也。台门而树,反坫,绣黼,朱中衣,大夫之僭也。故天子微,诸僭;大夫强,诸侯。于此相贵以等,觌以货,相赂以利而天下之礼乱矣。侯不敢祖天子,大不敢祖诸侯。而公之设于私家,非礼,由三桓始也
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