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淳熬:煎醢,加于陆稻上沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢,于黍食上,沃之以膏曰淳毋
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哀公问于子曰:“大礼如?君子之言,何其尊也?孔子曰:“丘小人,不足以礼。”君曰:否!吾子言之。”孔子曰:丘闻之:民之由生,礼为大非礼无以节事地之神也,非无以辨君臣上长幼之位也,礼无以别男女子兄弟之亲、姻疏数之交也君子以此之为敬然。然后以所能教百姓,废其会节。有事,然后治其镂文章黼黻以。其顺之,然言其丧算,备鼎俎,设其豕,修其宗庙,时以敬祭祀,序宗族。即安居,节丑其衣,卑其宫室,不雕几,器不镂,食不贰味以与民同利。之君子之行礼如此。
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始死,迁尸于床,幠用敛衾去死衣,小臣楔齿用角柶,缀足燕几,君大夫士一也
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天子祭天地,四方,祭山川,祭祀,岁遍。诸侯方,祭山川,祭五祀岁遍。大夫祭五祀岁遍。士祭其先
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祥,主人除也,于夕为,朝服。祥因故服。子游曰“既祥,虽不缟者必缟,然反服。”当袒大夫至,虽当,绝踊而拜之反改成踊,乃。于士,既事踊,袭而后拜,不改成踊。大夫之虞也,牢。卒哭成事附,皆大牢。大夫之虞也,牲。卒哭成事附,皆少牢。称卜葬虞,子曰哀,夫曰乃兄弟曰某,卜其兄弟曰伯子。
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燕侍食于君子则先饭而后已;毋饭,毋流歠;小饭亟之;数毋为口。客自彻,辞焉则。客爵居左,其饮右;介爵、酢爵、爵皆居右。羞濡鱼进尾;冬右腴,夏鳍;祭膴。凡齐,之以右,居之于左赞币自左,诏辞自。酌尸之仆,如君仆。其在车则左执右受爵,祭左右轨乃饮。凡羞有俎者则于俎内祭。君子食圂腴。小子走而趋,举爵则坐祭立。凡洗必盥。牛羊肺,离而不提心。羞有湇者,不以齐为君子择葱薤,则其本末。羞首者,喙祭耳。尊者以酌之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、者、醮者,有折俎坐。未步爵,不尝。牛与羊鱼之腥,而切之为脍;麋鹿菹,野豕为轩,皆而不切;麇为辟鸡兔为宛脾,皆聂而之。切葱若薤,实酰以柔之。其有折者,取祭肺,反之不坐;燔亦如之。则坐
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