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诗雯
王孝死,縣其於大桁。馬太傅命出至標所孰視首,:“卿何趣,欲殺邪?
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明帝問周伯仁:“真長如人?”答曰:“故是千斤特。”王公笑其言。伯仁曰“不如卷角牸,有盤辟之好”
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渍:取牛肉必新者,薄切之,必绝其;湛诸美酒,期朝而之以醢若酰醷
菅怀桃
侍坐于君子,子欠伸,撰杖屦,日蚤莫,侍坐者请矣。侍坐于君子,子问更端,则起而。侍坐于君子,若告者曰:「少间」愿有复也;则左右而待。毋侧听,毋应,毋淫视,毋怠。游毋倨,立毋跛坐毋箕,寝毋伏。发毋髢,冠毋免,毋袒,暑毋褰裳
左丘甲子
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
巢辛巳
炮:取豚将,刲之刳之实枣于其腹中编萑以苴之,之以谨涂,炮,涂皆干,擘,濯手以摩之去其皽,为稻糔溲之以为酏以付豚煎诸膏膏必灭之,巨汤以小鼎芗脯其中,使其汤灭鼎,三日三毋绝火,而后之以酰醢
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