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伊秀隽
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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庾稚恭既常有中原之誌文康時權重,未在己。及季作相,忌兵畏禍,與稚恭歷異者久之,乃果行。傾荊、之力,窮舟車之勢,師次於陽。大會參佐,陳其旌甲,授弧矢曰:“我之此行,若射矣!”遂三起三疊,徒眾目,其氣十倍
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王右軍年減十歲時,大將甚愛之,恒置帳中眠。大將軍先出,右軍猶未起。須臾,錢入,屏人論事,都忘右軍在帳,便言逆節之謀。右軍覺,既所論,知無活理,乃剔吐汙頭被褥,詐孰眠。敦論事造半,意右軍未起,相與大驚曰:“得不除之!”及開帳,乃見吐從橫,信其實孰眠,於是得全於時稱其有智
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凡四代之服、器、官,鲁用之。是故,鲁,王礼也,天传之久矣。君臣,未尝相弒也礼乐刑法政俗,未尝相变也,下以为有道之国。是故,天下礼乐焉
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謝安始出西戲,失車牛便杖策步歸。道逢劉尹,語:“安石將無傷?”謝乃同而歸
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