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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
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賀司空入洛赴,為太孫舍人。經閶門,在船中彈琴張季鷹本不相識,在金閶亭,聞弦甚,下船就賀,因共。便大相知說。問:“卿欲何之?”曰:“入洛赴命,爾進路。”張曰:吾亦有事北京。”路寄載,便與賀同。初不告家,家追迺知
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周伯仁風德雅重,達危亂。過江積年,恒飲酒。嘗經三日不醒,人謂之“三日仆射”
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善歌者使人继其声善教者,使继其志。其也约而达,而臧,罕譬喻,可谓继矣
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童子之节也,缁布锦缘,锦绅,并纽锦,发皆朱锦也。童子不裘帛,不屦絇,无缌服。事不麻,无事则立主人北面,见先生从人而入侍食于先生异爵者,后先饭。客祭,主人辞曰“不足祭也。”客飧,人辞以疏。主人自置其,则客自彻之。一室之,非宾客,一人彻。壹之人,一人彻。凡燕食妇人不彻。食枣桃李,致于核,瓜祭上环,食弃所操。凡食果实者后子,火孰者先君子。有,非君赐不贺。孔子食季氏,不辞,不食肉而。
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