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曾子问曰:“祭如之何则不旅酬之事矣?”孔子曰:“闻之小祥者,主人练祭而不旅,奠酬宾,宾弗举,礼也。昔者,鲁昭练而举酬行旅,非礼也;孝公大,奠酬弗举,亦非礼也。
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父母丧,将祭而昆弟死既殡而祭如同宫,虽臣妾,而后祭。,主人之降散等,事者亦散。虽虞附然。自诸达诸士,祥之祭,人之酢也之;众宾弟,则皆之。大祥主人啐之众宾兄弟饮之,可。凡侍祭者,告宾荐而不食
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诸侯使人使诸侯,使者自称寡君之老。天子穆,诸侯皇皇,夫济济,士跄跄庶人僬僬
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謝虎子嘗屋熏鼠。胡兒無由知父為此,聞人道“癡有作此者”。笑之。時道此復壹過。太傅了己之不知,其言次,語胡曰:“世人以謗中郎,亦言共作此。”胡懊熱,壹月日齋不出。太傅托引己之過,相開悟,可謂教
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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