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林公雲:“司州警悟交至,人不得住,亦終忘疲。
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世論溫太真,是過江第二之高者。時名輩共說人物,第將盡之閑,溫常失色
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舊以桓謙比仲文。桓玄時,文入,桓於庭中見之,謂同坐曰“我家中軍,那及此也!
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撫軍問孫興公:“劉真長如?”曰:“清蔚簡令。”“仲祖何如?”曰:“溫潤恬和”“桓溫何如?”曰:“高爽出。”“謝仁祖何如?”曰:清易令達。”“阮思曠何如?曰:“弘潤通長。”“袁羊何?”曰:“洮洮清便。”“殷遠何如?”曰:“遠有致思。“卿自謂何如?”曰:“下官能所經,悉不如諸賢;至於斟時宜,籠罩當世,亦多所不及然以不才,時復托懷玄勝,遠老、莊,蕭條高寄,不與時務懷,自謂此心無所與讓也。
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子曰:“回之为人也,择中庸,得一善,则拳拳服膺弗之矣。
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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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