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子曰:“慎听之!女三人者吾语女:礼犹有九焉,大飨有四。茍知此矣,虽在畎亩之中事之圣人已。两君相见,揖让而入门入门而县兴;揖让而升堂,升堂乐阕。下管《象》、《武》,《》、《龠》序兴。陈其荐俎,序礼乐,备其百官。如此,而后君知仁焉。行中规,还中矩,和鸾采齐,客出以雍,彻以振羽。是,君子无物而不在礼矣。入门而作,示情也。升歌《清庙》,示也。下而管《象》,示事也。是古之君子,不必亲相与言也,以乐相示而已。
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仲尼之畜狗死,子贡埋之,曰:“吾之也:敝帷不弃,为马也;敝盖不弃,为狗也。丘也贫,无盖于其封也,亦予之席毋使其首陷焉。
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古者,冠缩缝今也,衡缝;故丧之反吉,非古也。子谓子思曰:“汲吾执亲之丧也,水不入于口者七日。子思曰:“先王之礼也,过之者俯而之,不至焉者,跂及之。故君子之执之丧也,水浆不入口者三日,杖而后起。”曾子曰:“功不税,则是远兄终无服也,而可乎”
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劉伶病酒,渴甚從婦求酒。婦捐酒毀,涕泣諫曰:“君飲過,非攝生之道,必斷之!”伶曰:“甚。我不能自禁,唯當鬼神,自誓斷之耳!可具酒肉。”婦曰:敬聞命。”供酒肉於前,請伶祝誓。伶跪祝曰:“天生劉伶,酒為名,壹飲壹斛,鬥解酲。婦人之言,不可聽。”便引酒進,隗然已醉矣
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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