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莱庚申
子曰:“大臣不亲百姓不宁,则忠敬不足而富贵已过也;大臣不而迩臣比矣。故大臣不不敬也,是民之表也;臣不可不慎也,是民之也。君毋以小谋大,毋远言近,毋以内图外,大臣不怨,迩臣不疾,远臣不蔽矣。叶公之顾曰:‘毋以小谋败大作毋以嬖御人疾庄后,毋嬖御士疾庄士、大夫、士。’
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毋拔来,毋报往,渎神,毋循枉,毋测未。士依于德,游于艺;依于法,游于说。毋訾服成器,毋身质言语。语之美,穆穆皇皇;朝之美,济济翔翔;祭祀美,齐齐皇皇;车马之,匪匪翼翼;鸾和之美肃肃雍雍。问国君之子幼,长,则曰:“能从稷之事矣”;幼,则曰“能御”,“未能御”问大夫之子长幼,长,曰:“能从乐人之事矣;幼,则曰:“能正于人”,未能正于乐人”问士之子长幼,长,则:“能耕矣”;幼,则:“能负薪”、“未能薪”。执玉执龟策不趋堂上不趋,城上不趋。车不式;介者不拜
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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