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张简金帅
凡食齐视春时,羹齐视时,酱齐视秋时,饮齐视冬。凡和,春多酸,夏多苦,多辛,冬多咸,调以滑甘。宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬粱,雁宜麦,鱼宜菰。春宜豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,桃李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春用葱,秋用、豚;春用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲用藙,和酰,兽用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,兔去,狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰作,枣曰新之,栗曰撰之,桃胆之,柤梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗,舒雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩;或麋鹿鱼为菹,麇为辟鸡,野为轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自诸以下至于庶人无等。大夫无膳,大夫七十而有阁,天子阁。左达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁三,士坫一
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張憑舉孝廉出都,負其才氣謂必參時彥。欲詣劉尹,鄉裏及舉者共笑之。張遂詣劉。劉洗濯事,處之下坐,唯通寒暑,神意接。張欲自發無端。頃之,長史賢來清言。客主有不通處,張乃於末坐判之,言約旨遠,足暢彼之懷,壹坐皆驚。真長延之上坐清言彌日,因留宿至曉。張退,曰:“卿且去,正當取卿共詣撫。”張還船,同侶問何處宿?張而不答。須臾,真長遣傳教覓張廉船,同侶惋愕。即同載詣撫軍至門,劉前進謂撫軍曰:“下官日為公得壹太常博士妙選!”既,撫軍與之話言,咨嗟稱善曰:張憑勃窣為理窟。”即用為太常士
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季夏之月,日在,昏火中,旦奎中。日丙丁。其帝炎帝,神祝融。其虫羽。其征,律中林钟。其数。其味苦,其臭焦。祀灶,祭先肺。温风至,蟋蟀居壁,鹰乃习,腐草为萤。天子明堂右个,乘朱路,赤骝,载赤旗,衣朱,服赤玉。食菽与鸡其器高以粗。命渔师蛟取鼍,登龟取鼋。泽人纳材苇
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襄陽羅友有大韻,時多謂之癡。嘗伺人祠欲乞食,往太蚤,門未。主人迎神出見,問以時,何得在此?答曰:聞卿祠,欲乞壹頓食耳”遂隱門側。至曉,得便退,了無怍容。為人記功,從桓宣武平蜀,行蜀城闕觀宇,內外道廣狹,植種果竹多少,默記之。後宣武漂洲與文集,友亦預焉。共道中事,亦有所遺忘,友名列,曾無錯漏。宣武以蜀城闕簿,皆如其言坐者嘆服。謝公雲:“友詎減魏陽元!”後為州刺史,當之鎮,刺史豁語令莫來宿。答曰:民已有前期。主人貧,有酒饌之費,見與甚有,請別日奉命。”征西遣人察之。至日,乃往州門下書佐家,處之怡,不異勝達。在益州語雲:“我有五百人食器”家中大驚。其由來清而忽有此物,定是二百十沓烏樏
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郗司空拜北府,王黃門郗門拜,雲:“應變將略,其所長。”驟詠之不已。郗謂嘉賓曰:“公今日拜,子言語殊不遜,深不可容!”賓曰:“此是陳壽作諸葛評人以汝家比武侯,復何所言”
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