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那拉艳杰
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
庚壬申
衣服在躬,而不知其名为罔其未有烛而有后至者,则以在者。道瞽亦然。凡饮酒为献主者,烛抱燋,客作而辞,然后以授人执烛不让,不辞,不歌。洗盥执饮者勿气,有问焉,则辟咡而对为人祭曰致福;为己祭而致膳于子曰膳;祔练曰告。凡膳告于君,主人展之,以授使者于阼阶之,南面再拜稽首送;反命,主人再拜稽首。其礼:大牢则以牛左、臂臑、折九个,少牢则以羊左七个,特豕则以豕左肩五个。国靡敝,则车不雕几,甲不组縢,器不刻镂,君子不履丝屦,马不秣
粘辛酉
故朝觐之礼,以明君臣之义也。问之礼,所以使诸相尊敬也。丧祭之,所以明臣子之恩。乡饮酒之礼,所明长幼之序也。昏之礼,所以明男女别也。夫礼,禁乱所由生,犹坊止水所自来也。故以旧为无所用而坏之者必有水败;以旧礼无所用而去之者,有乱患。故昏姻之废,则夫妇之道苦而淫辟之罪多矣。饮酒之礼废,则长之序失,而争斗之繁矣。丧祭之礼废则臣子之恩薄,而死忘生者众矣。聘之礼废,则君臣之失,诸侯之行恶,倍畔侵陵之败起矣
候甲午
大史典礼,执简,奉讳恶。天子齐戒谏。司会以岁之成,于天子,冢宰齐戒受。大乐正、大司寇、,三官以其成,从质天子。大司徒、大司、大司空齐戒受质;官各以其成,质于三。大司徒、大司马、司空以百官之成,质天子。百官齐戒受质然后,休老劳农,成事,制国用
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