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公孙红波
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
太史松胜
仲尼尝,奉而进其亲也悫,行趋趋以数。已,子赣问曰:“之言祭,济济漆然;今子之祭,济济漆漆,何也”子曰:“济济,容也远也;漆者,容也自反也容以远,若容以反也,夫何神明及交,夫何济济漆之有乎?反馈乐成,荐其荐俎序其礼乐,备其官。君子致其济漆漆,夫何慌惚有乎?夫言,岂端而已?夫各有当也。
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顧長康啖甘蔗,先食。問所以,雲:“漸至佳。
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伯高之,孔氏之使未至,冉子束帛、乘马将之。孔子:“异哉!使我不诚于高。
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王黃門兄弟三人俱詣謝,子猷、子重多說俗事,子寒溫而已。既出,坐客問謝:“向三賢孰愈?”謝公曰“小者最勝。”客曰:“何知之?”謝公曰:“吉人之寡,躁人之辭多,推此知之”
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殷中軍廢後,恨簡曰:“上人箸百尺樓上儋梯將去。
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